9 Haziran 2009 Salı

PATLICAN OTURTMALI MAKARNA

Yine Selva Kristal Kesme Makarnasını kullanarak ve Patlıcan Oturmayı birleştirerek ortaya çıkan yemeğimiz; büyüklerimiz ve ailemiz tarafından beyeni ile yenildi. Herkes patlıcan yemeği ile pilavı çok yakıştırır ancak makarna ile de gerçekten çok hoş oldu. Yalnız Makarnaya herzamankinden daha az yağ kullandım. Tabiki yanınada Türk Mutfağının ve yazın vazgeçilmezi Cacık ile... Makarna ile Bizim geleneksel Türk Mutfağı yemeklerimizi birleştirmek ve bu fikri Selva' nın vermesi bizim mutfağımıza yeni tadlar katacağına eminim.
Malzemeler:
Patlıcan Oturtma için:
1 kilo patlıcan
350 gr kıyma
1 ortaboy soğan
2 büyük küp küp doğranmış domates
tuz karabiber
Üzeri için domates, yeşil biber
Makarna için
Yarım Paket Selva Kristal Kesme Makarna
su, tuz, sıvı yağ
Hazırlanışı:
Alacalı soyarak halka halka dilimlediğimiz ve tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanları kızartarak geniş bir sahan tenceresine alıyoruz.
Diğer taraftan kıymamızı ay sıvı yağda iyice kavurarak sırası ile soğan ve domatesmizi ekleyerek iyive kavuruyoruz. Karabiber ve tuz ekleyerek bu karışımı patlıcanlarımızın üzerine alıyoruz. Dilimlenmiş domates ve biberlerimizi de ekliyoruz. 1,5 su bardağı sıcak suyumuzu ilave ederek 15-20dk pişiriyoruz.
patlıcan oturtmamız pişerken makarnamızıda pişiriyoruz. Pişirme yöntemleri ile ilgili pratik bilgileri buradan görebilirsiniz.
Ve muhteşem son:
Makarnamızı servis tabağımıza alarak üzerine patlıcan oturtmamızı koyuyoruz. Maydanoz ile süsleyerek servis ediyoruz.

5 yorum:

  1. Patlican oturtma her zaman severek yedigim lezzetler den dir.makarnmaylada cok guzel olmus Ellerien saglik canim.

    YanıtlaSil
  2. harika bir karışım olmuş.çok leziz görünüyor.ellerine sağlık canım.sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  3. mmmm... bu lezzete bayilirim,makarna ile de harika gider.Ellerine saglik arkadasim,enfes görünüyor.Güzel bir haftasonu gecirmen dilegiyle...

    Sevgiler

    YanıtlaSil
  4. eline sağlık sedef ciğim nefis görünüyor...yorumuna tşkler,sevgiler...yine beklerim..

    YanıtlaSil
  5. YEMEKLER ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYOR HARİKA

    YanıtlaSil